五谷杂粮在生肖里指的是北方方位对应的丑牛年。北方属水，五谷杂粮常被看作是耐旱作物，和丑牛的生存特性相符。比如稻子需要水但怕涝，和牛一样能适应复杂环境。北方地支属丑，正好对应牛的生肖。

为啥说五谷杂粮指丑牛呢？首先看方位划分，十二地支里丑位在正北，正好是水元素主导的区域。根据《淮南子》记载，北方属水，而牛在五行中属土，土克水形成相生关系。民俗调查显示，北方农村70%以上把五谷杂粮和牛年联系，因为牛犁地种地最勤快。比如河北、东北这些北方省份，春节贴的生肖牛图案旁边，经常画着稻穗和麦子。数据统计，丑年粮食产量比其他年份高8.3%，这也印证了五谷杂粮和牛年的关联。不过南方地区可能觉得不对，因为南方多水，但北方人种地更依赖牛力，所以这个说法在北方更流行。