人参花很小个，花冠白色或淡黄色，五片花瓣围着中间的管状花。花蕊细长像根头发丝，总共有六根雄蕊和两根雌蕊。花瓣边缘有锯齿，花直径才0.5到1厘米，得凑近看才能看清。

为啥人参花长这样呢？首先人参是多年生草本植物，每年6到8月开花，这时候气温25度左右最合适。根据《中国药典》2020版记载，人参花直径0.5-1厘米，花瓣5片，雄蕊6根+雌蕊2根。这种结构是植物繁殖的进化结果——五片花瓣吸引昆虫传粉，六雄二雌的比例能提高授粉成功率。花蕊细长是因为人参需要减少水分蒸发，毕竟人参根要保存多年，开花时得省水。锯齿状花瓣能防止雨水冲走花粉，这点跟蒲公英有相似之处。不过要注意的是，野人参花比人工种植的更小，野花直径通常不到0.8厘米，花瓣锯齿更明显。