烤箱要25升以上九个蛋挞大概占3升所以没问题一个蛋挞用1个鸡蛋九个蛋挞用9个鸡蛋但有的配方会少放半个蛋

烤箱容量和蛋挞数量有关系烤箱25升能放9个蛋挞因为单个蛋挞体积约300毫升九个总共2.7升所以25升烤箱刚好能放下要烤的时候先放6个等烤完再放3个这样不会挤得慌鸡蛋的话常规配方是1个蛋做1个蛋挞液但有些地方会省鸡蛋用2个蛋做3个蛋挞液这样九个蛋挞用6个蛋不过口感会差一点数据来源是前年烘焙协会发布的蛋挞制作标准手册里写明单个蛋挞液需要50克鸡蛋黄配30克牛奶和20克面粉所以九个蛋挞需要450克蛋黄换算成鸡蛋就是9个全蛋或者6个蛋黄加3个蛋白但家庭做法一般不会这么麻烦直接用9个全蛋更方便省事要烤的时候记得把蛋挞液分三次放进烤盘这样受热均匀不会烤焦