陶瓷产业就是从挖土到烧成瓷器的整个过程。包括挖黏土、做陶胚、烧窑、设计花样、卖到商店这些步骤。它属于制造业，因为要造实物产品，而且和吃饭穿衣一样是生活必需品。现在很多工厂用机器生产，但传统手艺人还在做老手艺。

为什么说陶瓷属于制造业呢？首先制造业就是造东西的行业，陶瓷从土变成能用的杯子碗碟，每一步都是生产环节。比如广东佛山年产陶瓷超2000亿块，占全国60%，说明它是个大产业。再比如景德镇有千年窑火，现在既有全自动生产线，也有老师傅捏陶胚，传统和现代结合得最好。数据说全球70%陶瓷在中国生产，其中出口占三成，说明它不仅是制造业，还是国际贸易的重要部分。不过现在年轻人少学这个手艺了，很多窑厂招不到老师傅，所以要支持传承。