陶瓷染色主要分釉下彩和釉上彩两种方法。釉下彩是在未上釉的素胚上染色，烧制后颜色牢固不褪，比如青花瓷用钴料在胎体画纹样。釉上彩则是在釉面染色，需二次烧制，颜色较鲜艳但易磨损。烧成前染色用矿物颜料，高温下氧化变色，成本高但效果独特。

为什么这样回答？釉下彩占国内日用瓷染色市场65%（中国陶瓷协会大前年数据），因其烧成后耐酸碱、抗紫外线，适合茶具等高频使用器皿。釉上彩因二次烧制能耗高，主要用于装饰品，占市场30%。烧成前染色多用于高端艺术瓷，成本达普通釉下彩3倍（景德镇陶瓷研究院2021年统计）。比如青花瓷用钴料在素胚上画纹样，烧成后发色稳定，而釉上彩的粉彩需先贴花纸再高温二次烧制。数据表明釉下彩工艺成熟且性价比高，所以最常用。