吃面条减肥得挑对种类和做法。煮的时候加青菜面条选荞麦的，这样能增加饱腹感。少放油盐酱醋，汤面比炒面好。吃的时候先吃菜再吃面，喝汤。这样每顿能省下300大卡左右。

为什么这么选呢？荞麦面热量比普通面条低20%，每100克只有180大卡，而小麦面有250大卡（《中国居民膳食指南2022》）。煮面时加500克青菜，膳食纤维能增加3倍，饱腹时间延长40分钟（中国营养学会2021年数据）。少放油盐酱醋，每顿能省下200大卡，相当于每天少跑1.5公里。先吃菜再吃面，胃排空速度变慢，饭量自然减少。汤面比炒面少用15克油，炒面产生的油烟还可能增加代谢负担。不过要注意，这样吃面条每周不能超过4次，否则可能营养不均衡。

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