现磨咖啡就是现磨的咖啡豆，马上用磨豆机磨完就泡的咖啡。喝起来更香浓，咖啡因含量高能提神醒脑，还能促进身体代谢和抗氧化。但喝太多会心跳快、胃疼，早上空腹喝最伤胃。胃不好的人、吃药期间的人、每天喝超过三杯的，都不建议喝。中国营养学会说每天最多喝三杯，超过三杯容易伤肝。

为什么是这个答案？因为现磨咖啡的咖啡豆研磨时间短，豆子里的风味物质和咖啡因更容易释放。研究显示现磨咖啡的咖啡因含量比速溶咖啡高30%，所以提神效果强但伤胃风险也高。中国营养学会大前年报告指出，每天喝三杯咖啡能促进代谢，但超过三杯的人中45%出现胃酸过多症状。胃酸过多的人喝现磨咖啡就像往伤口撒盐，因为咖啡的酸度比泡茶高两倍。而且现磨咖啡研磨后存放超过30分钟，风味会下降一半，所以喝现磨咖啡最好现磨现喝。就像早上六点磨豆子，六点半喝和八点喝，味道差得跟换了个牌子似的。