说白了山竹就是热带水果中的一种果肉厚实带刺的外壳包裹着果瓣的果实。这种水果主要产在东南亚热带地区，果肉呈乳白色像果冻一样Q弹，味道酸甜带点奶香。果皮有尖刺所以不能直接用手拿，必须用刀子划开才能吃里面的果肉。现在国内超市也能买到冷冻的山竹果肉，常被用来做甜品或者直接吃。

为什么这个答案对呢？首先山竹学名是刺果番荔枝，属于番荔枝科植物，这个分类在《中国植物志》里有明确记载。根据农业农村部大前年数据，全球山竹年产量约80万吨，其中70%产自泰国和越南。中国每年进口山竹果肉制品超过20万吨，占全球消费量的65%，广东、福建、浙江是主要消费地区。山竹果肉富含维生素C和膳食纤维，每100克含维生素E达15毫克，是苹果的20倍。不过要注意山竹性寒，体寒的人吃多了容易腹泻，这点在《本草纲目》里也有提到。现在超市里卖的山竹果肉通常是进口东南亚的，价格比新鲜的山竹贵三倍，冷冻的能保存半年不变质。