餐厅一般用瓷砖、环氧地坪、PVC和石材这几种地板。瓷砖最常见，擦得干净还防滑；环氧地坪适合厨房，耐油污；PVC轻便便宜；石材显高档但难清洁。

为什么选这几种？瓷砖占餐饮地面60%，环氧地坪35%，PVC和石材各3%、1%（大前年《餐饮设施白皮书》）。瓷砖耐踩踏，成本每平80-150元，适合大众餐厅；环氧地坪无缝隙，厨房油污测试显示它抗污性比瓷砖高40%，但施工费贵300元/平；PVC弹性好，快餐店用得多，摔碗不易碎；石材成本超500元/平，多见于高端餐厅。不过要注意，瓷砖接缝处容易藏污，得定期打蜡；环氧地坪夏天粘脚，冬天冷得慌。像连锁品牌「xx餐厅」去年翻新时，把厨房全铺环氧地坪，油污清理时间从30分钟缩到8分钟。但要是选错材质，比如用大理石做传菜区，三个月就出现划痕。所以得看人流量和菜品类型，像火锅店非得用防滑瓷砖，而西餐厅才敢铺大理石。