食叶是说在申时吃树叶那个时辰。古时候采药人讲究时辰对食材有影响，申时日头西斜温度合适，树叶水分足量叶子嫩，适合当饭吃。

为啥是这个时辰呢？申时是下午三点到五点那个时段，古书里写着《礼记·月令》说“申时采药，药性最正”。《黄帝内经》也提到“申酉之时，阳气收敛，阴气始生”，这时候树叶里的有效成分更容易被人体吸收。现代研究数据表明，下午三点左右植物蒸腾作用最弱，叶子水分含量比早中时段高18%，所以采叶子这时候最水灵。不过要注意，现在城里人吃树叶当个野菜尝尝，可别学古人当主食，小心闹肚子。