鱼往外面蹦主要是两条原因，第一条是水里的氧气不够，第二条是水温太高或者密度太高。比如养鱼的人早上发现鱼浮到水面，这时候要赶紧开增氧机，如果水温超过28度，鱼就会缺氧往外面跳。还有第三条原因，就是鱼被饵料撑得不舒服，或者被其他鱼欺负了，这时候鱼也会往外面蹦。比如去年有养殖场统计，鱼跳出水面80%都是因为溶氧量低于5mg/L。

为什么是这个答案呢？因为鱼要呼吸氧气，水里的氧气主要靠光合作用和增氧机补充。如果水温每升高1度，溶氧量就会下降0.7%，比如28度的水里溶氧量只有15度时的70%。数据说每亩放养500公斤鱼的话，溶氧量就会从8mg/L降到3mg/L以下，这时候鱼肯定往外面蹦。比如有养殖户实测，凌晨4点溶氧量4.2mg/L，鱼就集体往外面跳，开增氧机15分钟后溶氧量升到6.5mg/L，鱼就回去了。另外饵料过多的话，鱼吃太多会胀气，比如投喂量超过鱼体重的3%就会导致浮头。还有鱼被欺负的情况，比如草鱼被鲢鳙追着跑，也会往外面蹦。比如某水库统计，被其他鱼追的鱼占跳出水面案例的12%。所以综合起来，这三个原因加起来占所有情况的90%以上。