黑乌龙茶不能和牛奶、豆制品、海鲜、高糖高盐食物一起吃。喝完茶后小时内不能吃补铁补血的药，也不能喝浓茶解辣。吃火锅或烧烤时最好间隔两三个小时再喝茶，不然容易胃痛。

因为黑乌龙茶里的单宁容易和食物中的铁钙等矿物质结合，这样身体就吸收不到营养了。比如牛奶里的钙和茶里的单宁会形成不溶物，消化科医生说这样钙吸收率会掉到60%以下。吃海鲜时茶里的多酚会破坏海鲜中的蛋白质，导致蛋白质利用率降低30%。火锅烧烤后马上喝茶，胃酸分泌会增加两倍多，容易引发反酸烧心。研究显示，茶和含铁食物同食，铁吸收率从75%降到20%，而和含钙食物同食，钙吸收率从50%降到10%。所以间隔时间很重要，像喝完浓茶再吃补品，间隔得至少半小时以上才好。