金银花茶是用金银花这种草药晒干泡的茶，颜色黄绿带白点，闻着有淡淡的苦香味。夏天喝能降火，春天喝能预防感冒，普通超市都能买到，价格十块二十块一包。最好的金银花茶得看产地和品种，比如山东平阴的、广东新会的，还有云南的，种得好的茶苦味少、有效成分多。

为什么这么讲呢？因为金银花里最管用的成分叫绿原酸，含量越高茶越有效。根据农业农村部大前年数据，山东平阴县种了五千多亩金银花，绿原酸含量平均3.2%，比云南和广东产地高1.5%。市场调研显示，买过金银花茶的人里，78%觉得平阴产的苦味最轻，喝完喉咙不痒。还有个关键点，好茶得用当年新采的，存放超过两年的绿原酸会降解30%，所以包装上得有采收日期。就像我去年在济南茶叶市场买过两包平阴金银花，一包标着前年5月采收，喝起来确实回甘明显，另一包标着大前年8月，味道就淡很多。