304和SUS304是同一种不锈钢，区别在命名标准。304是国标，SUS304是日本标准，成分几乎一样，铬18%镍8%，但SUS304可能含碳稍高，适合一般用途，比如餐具、厨具。

304L是低碳版，碳含量更低，适合焊接。根据国标GB/T 20878-2007，304碳≤0.08%，而SUS304日标允许碳≤0.15%，但实际生产中两者差距常小于0.03%。比如某国产304碳0.07%，日标SUS304碳0.12%，但用户买来用区别不大。304L碳≤0.03%，焊接后抗晶间腐蚀更好，比如做水槽、医疗设备更安全。有人觉得SUS304贵，其实价格差多在品牌溢价，比如日本品牌标价高30%，但材质和304一样。所以选304或SUS304都行，但涉及焊接选304L。