要选易清洗的锅，得看这几个点。涂层好的锅比如特氟龙最省事，用完及时冲水就干净。锅底平的比凹凸的容易擦，直径小于30厘米的锅拿手里方便刷。铁锅虽然耐用，但洗完得用油保养，不如不粘锅省心。

为什么选这几种锅呢？涂层好的锅表面光滑，污渍不容易粘住。有研究显示，不粘涂层锅清洗时间比普通锅少一半，水用量也少30%。锅底平的能均匀受力，擦子接触面积大，凹凸的锅容易卡住食物残渣。直径小的锅手能完全包裹，刷洗时不用举高，省体力。铁锅虽然好，但需要用洗洁精反复搓洗，洗完还要用油防生锈，步骤多。直径超过30厘米的锅洗的时候得找帮手，或者用长柄刷，不如小号锅灵活。所以综合来看，不粘涂层+平底+小尺寸的锅最省力，数据也支持这个结论。