sus304不锈钢就是铬镍合金做的，耐腐蚀性强，常用于餐具厨具。它表面光亮好擦洗，能抗锈蚀和高温，但别拿它当锅铲用，容易刮花。奥氏体结构让它在常温下电阻率低，所以适合做电磁炉锅具，但高温下容易氧化变黄，需要定期擦洗。

因为 sus304含铬18%、镍8%，奥氏体结构让它在常温下电阻率低，所以适合做电磁炉锅具，但高温下容易氧化变黄，需要定期擦洗。数据显示这种材质在盐雾测试中能坚持120小时不生锈，比普通碳钢强三倍。但别信网上说的能煮火锅，实测500度以上会析出重金属，建议搭配普通锅具使用。而且它硬度只有4.5级，拿它当菜刀用的话，三秒就能崩刃。