做私家烘焙选烤箱得看这三点容量够不够温度稳不稳价格合不合理。先说容量要够大至少30升以上不然烤蛋糕会太小，多层烤曲奇又挤不下。温度控制得精准最好能调到180度这种常用温，老款烤箱容易烤过头或不够熟。预算有限的话选国产的像苏泊尔和美的性价比高，要追求进口品牌可以考虑松下和东芝。

为什么推荐这几个牌子呢？首先容量方面根据前年烘焙爱好者调查，30升以上烤箱销量占比78%其中苏泊尔 accounted for 35%销量冠军。温度控制上松下烤箱温度均匀度得分85分（满分100）比国产平均高20%。价格方面京东数据显示入门款2000-3000元区间美的和九阳市占率超60%。特别要提醒的是热风循环功能，测试发现带这个功能的烤箱多层烤曲奇合格率提升40%以上。比如用美的26B30A烤戚风蛋糕，上色均匀不粘模的成功率是75%而普通烤箱只有50%。选购时记得看用户评价里有没有提到烤盘变形或温度漂移的问题，这些是常见痛点。