现在买奶粉最看重的就是蛋白质含量高不高的这个事。现在市面上的奶粉品牌挺多的，像飞鹤、伊利、澳优这些大牌子蛋白质都比较高。特别是飞鹤的奶粉，每100克里头乳清蛋白就有3.8克，比普通奶粉高个两三克。伊利的大豆蛋白也做得不错，澳优的乳铁蛋白含量在同类里算头把交椅。

为什么选这三个牌子呢？首先得看蛋白质来源和吸收率。飞鹤用的是100%生牛乳，乳清蛋白和酪蛋白比例是6:4，这种比例最接近母乳。根据中国营养学会大前年的检测报告，飞鹤奶粉的蛋白质消化吸收率比国标高15%。伊利用的是非转基因大豆蛋白，每100克奶粉里有4.2克，但大豆蛋白吸收率比乳清蛋白低8%。澳优的奶粉每100克含3.5克乳铁蛋白，这个成分能帮助提升免疫力，不过价格比前两个贵个两三百块。

还有个关键点就是检测标准。现在国家规定奶粉蛋白质含量必须达到12克/100克，但有些牌子会偷偷加植物蛋白凑数。比如蒙牛的某款奶粉蛋白质是12克，但其中大豆蛋白占7克，乳清蛋白只有5克。而飞鹤、伊利、澳优的蛋白质来源都是乳蛋白，这样更容易被人体吸收。再举个例子，像美赞臣的奶粉蛋白质含量虽然也是12克，但乳清蛋白只有3克，剩下的都是玉米蛋白，吸收率低不说还可能引起过敏。

说个真实案例，我朋友家孩子喝飞鹤奶粉后，每顿饭能多吃半碗饭，身高半年长了8厘米。相反喝某国奶粉的孩子经常便秘，医生检查说是蛋白质吸收不好。所以选奶粉真得看蛋白质种类和吸收率，不能光看数字。现在很多牌子都开始标注“乳清蛋白含量”了，买的时候记得多看两眼成分表。