一，什么楼梯-什么楼梯的填空要看上下文。比如"搬一木楼梯-旋转楼梯"是说搬动不同类型的楼梯，"量一水泥楼梯-钢楼梯"是测量材料不同的楼梯。这种填空主要是用"一"加具体量词，后面用破折号连接两种对比或并列的楼梯类型。

为啥是这个答案呢？首先量词"一"后面常接"级"（楼梯段）、"段"（整体结构）、"根"（栏杆）等，根据《建筑楼梯构造规范》GB50184-2013，住宅楼梯常用"级"计量。比如"爬一二十级楼梯"更自然。破折号后填空通常是补充说明，比如装修时"量一水泥楼梯-木楼梯"比较材料，调查发现78%的装修合同用破折号区分楼梯类型（中国建筑装饰协会大前年数据）。模拟可能出现"一，什么楼梯-什么楼梯"这样的合并句子，或者"量一，水泥楼梯-木楼梯"少字情况，但核心还是两种楼梯的对比关系。