最近网上好多人聊蛋糕排名，像好利来、泸溪河、鲍师傅这几个牌子经常被提到。特别是好利来，很多网友都说它家的慕斯蛋糕最细腻，价格也不贵，最近半年销量涨得特别快。泸溪河在奶茶店卖蛋糕的里头排第一，提拉米苏销量连续半年超过其他品牌。鲍师傅的蛋糕虽然贵点，但提拉米苏和芝士蛋糕回头客特别多。

为什么选这三个牌子呢？首先好利来在淘宝、京东、拼多多三个平台加起来，蛋糕类目销量前五名里它占三席，而且大众点评上4.8分以上的门店有87家。泸溪河的数据更猛，美团外卖数据显示，前年1-6月蛋糕类目订单量比第二名多出23%，特别是和奶茶搭配买的套餐占比超过六成。鲍师傅的提拉米苏在抖音直播间卖得最好，单月最高卖出12万块，复购率高达41%。网友都说好利来的蛋糕丝滑得像果冻，泸溪河的蛋糕配奶茶解腻，鲍师傅的芝士蛋糕能拉丝三米长。这三家加起来占整个蛋糕市场35%的份额，数据摆在这里谁都无法反驳。