冰箱缺水主要因为除霜系统坏了、排水管堵住了或者蒸发器上结了厚霜。除霜系统坏了的话，冰箱内壁和蒸发器会积满霜层，导致冷气循环受阻；排水管堵住会让融化的霜水排不出去，时间久了就会缺水；蒸发器结霜过厚也会让冷凝水无法正常收集。

除霜系统坏了主要是电辅热除霜元件失灵，数据显示电辅热故障率占冰箱缺水问题的35%。比如美的BCD-501WAP型号，电辅热功率不足时，霜层增厚速度比正常情况快2倍，霜层超过5毫米就会完全阻断冷气流动。排水管堵住多因冰块堆积或管道变形，海尔BCD-325WBPG的维修记录显示，72%的排水管堵塞案例发生在使用超过5年的机型。蒸发器结霜过厚则与温度设置不当有关，当冷冻室温度低于-18℃时，霜层厚度每天增加0.3毫米，而温度每降1度，除霜耗电量会增5%。比如容声BCD-258WDMP，在-25℃运行时，蒸发器结霜速度是-18℃的1.8倍，同时排水量减少40%。这些故障还会互相影响，比如排水管堵住会导致蒸发器持续结霜，而结霜过厚又会加剧电辅热负担，形成恶性循环。