冰箱里那个藏在背部或侧面的金属板，冷气变热气的地方，让冰箱内部降温。它就像个吸热海绵，冷气从管道出来变成热气，带走冰箱里的热量，温度就降下来了。

这个金属板叫蒸发器，为什么非得藏在冰箱后面呢？因为要最大化利用冷气循环，普通冰箱蒸发器面积有200-300平方厘米，比传统冰箱大30%，这样制冷更快更省电。铝箔和铜管组合的材质，铜管导热系数是铝的5倍，能更快把冷气传到金属板表面。冷气在蒸发器里流动时，温度每降1度就能吸走约20大卡热量，所以面积越大降温越明显。不过要是藏在侧面，冷气流动路径会变长，容易结霜堵住管道。实验数据显示，背部设计的蒸发器比侧面设计省电8%，但维修时得拆开柜门，有点麻烦。