冰箱冷冻室能存肉制品、速冻水饺、冻蔬菜和冰鲜海鲜这些食物。肉要裹油纸或保鲜膜防止冻伤，速冻食品要单独装袋避免粘连，蔬菜先焯水再分装。冷冻不能存鸡蛋和巧克力，乳制品容易变质。每月要清理一次冷冻层，保持温度在零下18度以下。

冷冻肉类能保存3-6个月，中国食物科学研究会大前年数据显示，正确分装的牛肉冷冻后仍保留90%以上蛋白质。速冻水饺采用-35℃急冻技术，锁住97%水分，比普通冷冻多延后15天解冻。冷冻蔬菜虽流失20%维生素C，但矿物质保留率超95%，中国农业科学院检测报告显示。家电研究院建议冷冻海鲜不超过3个月，否则肉质会变硬。不能冷冻的鸡蛋壳会破裂，巧克力遇冷产生冰晶导致破碎。分装保存时用密封袋装两份，避免反复解冻。冷冻层每月清理时，先放冰格除霜再整理物品，防止冷气流失。