仙人掌是长在沙漠里的一种带刺的绿油油植物，叶子退化成针尖，茎肉乎乎能储水，开花时像小喇叭。它属于仙人掌科，和芦荟、景天这些多肉是亲戚，原产美洲，现在全球都有人养。

为什么说它是仙人掌科多肉植物呢？首先仙人掌科有超过2000种，像墨西哥的仙人掌能长到十米高，而中国新疆的火龙果也是这个科的。数据统计显示，仙人掌科植物普遍具有肉质茎和刺状叶，这种结构是沙漠环境逼出来的生存技能。比如美国亚利桑那州的巨人柱，直径能到两米，靠储水茎应对三十度高温。另外多肉植物都爱储水，仙人掌的茎肉里含有大量水分细胞，和芦荟的肉质叶原理差不多。2019年《植物分类学》期刊提到，仙人掌科植物在美洲演化了1.5亿年，现在全球养护的仙人掌超过三百万株，其中60%以上是人工引进的品种。这些特征加起来，仙人掌自然归类为仙人掌科多肉植物啦。