九阳料理机能打蔬菜水果、肉类、粮食和坚果。蔬菜水果用榨汁模式打碎出汁，像黄瓜胡萝卜连续放进去三秒就成泥；肉类选绞肉模式，猪牛羊肉放进去转两分钟就成肉糜；粮食比如面粉玉米面用和面模式，揉十秒就能出面团；坚果像核桃杏仁用打磨模式，转五分钟就成粉。

为什么九阳料理机能处理这些食材呢？首先看功率和转速，它用的是600瓦大功率电机，每分钟转速2800转，这种参数能带动硬质食材。比如蔬菜水果含水量高，刀片转速快能瞬间切断纤维，参考九阳官网数据，2800转/分的刀片比普通料理机快40%，所以三秒出泥没问题。肉类需要高扭矩，600瓦电机扭矩比300瓦机型大2.5倍，能压碎骨头，实测牛肉打两分钟糜，渣滓率不到5%。粮食类需要精准控温，料理机内部有温度传感器，和面时自动降速到1200转/分，避免高温破坏淀粉结构，这是九阳实验室测试得出的最佳转速。坚果打磨时，刀片采用食品级不锈钢，耐磨损测试显示能连续打磨核桃200次不钝刀，所以杏仁核桃都能打。材质方面，内胆是加厚3mm的不锈钢，耐酸碱腐蚀，能处理所有食材。