全釉瓷器就是整面都涂了釉的，没有露白的地方烧出来更光滑也更有光泽。这种瓷器在烧制时要在表面糊一层白泥，再抹上透明釉，高温烧制。现在很多老窑口都在复刻这种工艺，因为釉层能隔绝空气，让瓷器更耐腐蚀。

为什么全釉瓷器要这样烧制呢？首先釉料能覆盖所有孔隙，像给瓷器穿了一层保护衣。根据《中国陶瓷史》记载，宋代全釉瓷器烧制温度要达到1280℃以上，釉料渗透深度比普通瓷器深3倍。而且全釉烧出来颜色更均匀，像汝窑的天青釉就是全釉工艺的巅峰，现在拍卖市场上每件完整汝窑全釉瓷片都值百万以上。另外全釉瓷器在保存时不容易开裂，因为釉层能缓冲温度变化带来的应力。不过这种工艺成本高，现在产量不到普通瓷器的5%，所以特别珍贵。