冬天种植物要挑耐寒的，多肉、葱蒜、香菜、菠菜容易活。这些植物冬天温度低也能长，养护简单，浇点水晒晒太阳就行。

其实啊，多肉冬天能扛住零下十度，数据说成活率有90%以上，对吧？葱蒜这类冬天不冻死，还能抽新芽，农民种菜都爱用。香菜和菠菜冬天种最省心，30天就能吃，而且它们根茎耐寒，霜降后种反而长得旺。冬天光照少，这些植物光合作用慢，消耗能量少，所以消耗根部的营养少，不容易死。比如菠菜在零下5度还能长，农民实测产量比夏天高20%，而且冬天虫害少，省农药。冬天种菜要选耐寒品种，像多肉冬天浇温水，葱蒜别积水，香菜和菠菜种在向阳处，每天晒两小时太阳就够。冬天种这些植物，一个月就能看到结果，比春天种省心多了。