咸鸭蛋糯米饭是糯米饭里包着咸鸭蛋蒸的菜，可以放大约三到五天。要是放冷藏柜里的话能多保存两天，吃的时候要加热。咸鸭蛋本身保质期短，糯米饭放久了容易发黏，所以别放超过一周。吃之前最好检查鸭蛋有没有变黑或者流黄水，有的话就不能吃了。

为啥是这个保存时间呢？首先咸鸭蛋在常温下一般只能放三天，冷藏能延长到五天，这个数据来自《家庭食品保存指南》。糯米饭本身含水多，蒸的时候温度高容易让细菌繁殖，所以必须当天吃完或者冷藏。鸭蛋里的盐分和水分会让糯米饭更快变硬变干，要是蒸的时候没放够水，糯米饭中间可能夹生。记得蒸的时候等水开了再放糯米饭上去，这样受热均匀，出来的饭才不夹生。要是放超过三天，糯米饭表面会结一层膜，咬下去会黏牙，咸鸭蛋也会变得特别咸。所以一般建议现蒸现吃，吃不完就赶紧放冰箱。