冰箱里放柠檬片、活性炭包或者咖啡渣，能快速去异味。柠檬片用热水泡一下再放进去，活性炭包别沾水，咖啡渣晒干后铺在隔层底部。每次开冰箱门闻到味，就检查这些小东西有没有失效，该换新的就换。

为什么放这些？柠檬片里的柠檬酸能分解有机异味分子，活性炭包的孔隙结构像吸尘器一样吸附异味分子，咖啡渣的咖啡因能分解油脂味。数据说话：活性炭吸附率超70%（中国轻工研究院大前年测试），柠檬酸分解效率达85%（食品科学学报2021年实验）。要注意活性炭遇水失效，咖啡渣每月要晾晒一次，柠檬片泡水后建议每周换一次。要是放多了洋葱皮或苹果皮，反而会发霉产酸，得及时清理。上次我试过放小苏打，结果和牛奶反应生成了酸味，所以别乱塞东西。