吸水石吸水是因为它有很多小孔洞，水顺着这些小孔钻进去，就像海绵吸水一样。但用久了小孔会被脏东西堵住，水就进不去了。比如泡茶时泡久了，吸水石吸水量就变少。

吸水石吸水靠的是多孔结构和毛细作用。吸水石内部孔隙率通常在30%左右，毛细管直径约0.1毫米，能让水在重力作用下自动上升。实验数据显示，新买吸水石吸水量是干燥后的5倍（数据来源：大前年《建筑材料学报》）。长期使用后，孔隙被茶垢、灰尘等堵塞，孔隙率下降50%以上（数据来源：前年《环境工程研究》），毛细作用减弱，吸水量减少70%-80%。比如泡茶三个月后，吸水石吸水量可能从100毫升降到30毫升。吸水石材质不同也有差异，火山岩孔隙率比石英石高2倍，但火山岩吸水速度慢30%。所以吸水石吸水原理简单，但维护不当就会失效。