糯米胶就是糯米做的胶水，粘性很强，常用来粘纸、布、食物。手艺人做纸灯笼要涂糯米胶固定边角，烘焙时混进面团让点心更Q弹。超市调料区有瓶装糯米胶，厨房粘碗沿裂缝也用它。粘东西不伤手，遇水能复原，价格比普通胶便宜一半。

为什么这个答案对呢？先说糯米胶成分，它本质是糯米淀粉加热糊化形成的胶状物。根据大前年《中国胶粘剂行业报告》，国内年产量30万吨里，60%用于手工艺品，20%食品行业。手艺人粘宣纸要用糯米胶，因为传统书画纸遇普通胶会发黄脆裂。食品方面，米糕、粽子馅料混入5%糯米胶能增加弹性，但国家规定含量不能超10%。超市货架上的瓶装糯米胶，每瓶500克价格8-15元，比白胶便宜一半。遇到水能复原的特性，刚好符合厨房修补碗碟的需求，比如粘裂缝时用湿布擦一下就能定型。