热风循环的烤箱烤得快上下火独立控温的更好省电还耐用。带定时功能的烤箱能精准控时别买老款带不进APP的。容量选25L以上能烤整鸡但别超过35L不然热风循环不均匀。

因为热风循环的烤箱用风扇把热风吹到食物表面，普通烤箱只靠上下火烘烤，所以热风烤箱烤鸡翅比普通烤箱快30%左右。比如用200度烤鸡翅，热风烤箱12分钟熟透，普通烤箱要18分钟。而且上下火独立控温的烤箱，比如松下X50，能同时调上下盘温度差，烤蛋糕时底部不会焦顶。数据显示，热风循环烤箱的温差波动比普通烤箱小15%，烤出来的面包表皮更均匀。容量超过35L的烤箱，热风循环效果差，比如海信40L烤箱热风覆盖率只有75%，烤肉时边缘容易焦。选购时别看容量参数，重点看热风功率和风道设计，比如东芝的3D热风烤箱功率是3.5kW，比普通2kW的快20%。