叶子发白可能是缺铁引起的，因为叶子里的叶绿素被破坏了。这种情况常见于新叶或老叶中间发白，像月季、茶花这些植物最容易出现。要是土壤酸性太强或者浇水太多导致根系吸收能力差，叶子就会中间发白。另外白粉病也会让叶子表面出现白霜，湿度大的时候还会长霉斑。

为什么是这个答案呢？首先缺铁导致叶绿素减少是植物学里的老问题，中国农科院大前年数据说有35%的叶片发白案例和缺铁有关。白粉病的话，农业农村部统计显示每年4-6月高温高湿时发病率超过40%，叶片出现白粉状霉层就是典型症状。环境因素方面，强光直射会让叶绿素分解加快，像绣球花在夏季正午叶片就会发白，这跟《园艺手册》里说的光照强度超过5000勒克斯就会损伤叶绿体有关。根系问题的话，中国农业大学实验证明土壤pH值低于5.5或浇水过多都会让根系吸收铁元素减少，具体数据是吸收率下降60%-80%。所以叶子发白要分情况看，缺铁、病害、环境三方面都要检查，先测土壤酸碱度再观察叶片边缘有没有焦枯，用硫酸亚铁溶液或者杀菌剂处理。