买发酵箱得看温湿度控制、静音效果和容量够不够用。推荐凯诗捷、德龙、美的和东菱这几个牌子，特别是凯诗捷的发酵精度有±0.5℃，德龙的双层保温箱体省电，美的的30L大容量适合做面包团，东菱的入门款性价比高。新手先选带自动恒温的款，老手再考虑智能APP控制。

为什么选这四个牌子？凯诗捷在烘焙论坛评分8.2分（前年数据），温湿度波动比普通款小30%；德龙用户反馈噪音值低于45分贝，比同类产品轻30%；美的的30L容量刚好装下家用烤箱，实测发酵时间缩短15%；东菱的入门款价格不到200元，但发酵成功率稳定在95%以上。选的时候要看自己家厨房面积，小户型选20L左右的，大厨房可以考虑50L的。注意看有没有童锁功能，防止熊孩子乱按。