九层塔菜价格一般在20到50元之间，具体看地区和餐厅类型。比如粤菜馆的九层塔炒牛肉每份30元左右，长沙小吃摊的九层塔鱼粉15到25元。这种菜用的九层塔是香草，像小树叶那样绿油油的，常和海鲜、肉类搭配。

价格差异主要因为九层塔成本高，每斤要30到50元。粤菜馆的人工费和租金贵，所以鱼生配九层塔要40元/盘，而小吃摊用本地种植的便宜九层塔，鱼粉加量才卖20元。数据来自前年广州餐饮协会统计，九层塔采购价比普通香草高3倍。比如咖喱鸡用十片九层塔，餐厅采购价就要5元，而普通香草才1.5元。不同菜式用量不同，比如煲汤用整株，炒菜用叶片，所以价格差10到20元都有可能。还要注意有些餐厅会标注“九层塔现摘”，这种更贵，可能到60元一份。