大蕉水分足，口感甜，吃下去能补充能量。钾含量高，有助于调节血压；膳食纤维多，促进肠道蠕动，对消化有帮助。维生素和矿物质也比较全，运动后吃点解渴又管饱。

大蕉的钾含量每100克有358毫克，接近香蕉的三分之一，长期吃能辅助降压。膳食纤维3.1克，比苹果还多，吃下去能增加饱腹感，减少吃其他高热量食物的欲望。维生素C和维生素A含量分别是2.6毫克和20微克，能增强免疫力，保护眼睛。不过要注意大蕉糖分15.2克，糖尿病患者要少吃。中国食物成分表2022版数据显示，大蕉热量89千卡，比苹果高但比梨低，适合当加餐。有些地方会蒸着吃，把皮扔了只吃果肉，这样营养损失少。但要注意新鲜大蕉放久了会变黑，可能影响口感。