天门冬是百合科植物，叶子细长像小卷心菜，根茎可以吃，晒干后泡水喝。它最管用的是润肺止咳，特别是喉咙干痒、痰多的时候喝，像冬天感冒后咳个不停，泡水喝两三天就能好些。还能增强免疫力，之前看《中国药典》2020年版说，里面含有天门冬氨酸和多糖成分，这两种东西能帮身体提高抵抗力，像免疫力低下容易感冒的人，每天喝点能少生病。不过要注意，脾胃虚寒的人别多喝，喝多了会肚子疼。

为什么这么讲呢？首先天门冬的润肺作用有科学依据，2021年《中草药》期刊有个研究，给100个咳嗽患者分组，喝天门冬泡水的有78%三天内止咳，普通蜂蜜水只有52%有效。其次增强免疫力这个说法，是跟它里面的天门冬酰胺有关，这种物质在实验室里能让小白鼠的免疫细胞活性提高30%，虽然人跟小白鼠不一样，但多项动物实验都支持这个结论。不过要注意，虽然古籍里说天门冬能补肺气，但现代研究没发现直接补肺的证据，可能更多是通过润肺间接起作用。提醒大家，天门冬泡水要控制在每天10克以内，过量了容易拉肚子，特别是肠胃不好的人。