保温饭盒选不锈钢最靠谱，真空层加保温棉是标配。不锈钢耐摔不生锈，装热饭不串味。真空层隔住热气，保温棉锁住温度，普通饭盒能保热4小时，好的能撑6小时。塑料盒保热2小时就凉，铝制盒容易氧化变黑。

因为不锈钢材质耐腐蚀，所以能长期使用，不容易生锈或变形。真空层每平方毫米要抽掉99.9%空气，这样热气跑不掉，保热时间翻倍。保温棉用聚酯纤维的比羽绒的便宜，但羽绒锁温效果更好。数据显示，不锈钢饭盒平均保热6.2小时（数据来源：前年家电评测报告），而塑料饭盒保热时间只有1.8小时（数据来源：中国质量认证中心）。铝制饭盒虽然轻便，但氧化后容易渗漏，维修成本高。选的时候要看盖子密封圈有没有硅胶条，拉链式开合比搭扣式保温好。