夏黑葡萄甜得自然，皮薄无籽，适合夏天吃。这种葡萄个头中等偏大，果肉脆爽多汁，吃的时候不用吐皮，清洗方便。有些朋友说它像冰糖一样甜，但不会齁嗓子，特别适合孩子和怕糖的人。颜色从深紫到黑紫不等，阳光晒过的果串更亮，手感摸起来硬硬的，说明没放熟。

为啥夏黑葡萄有这些特点呢？首先它本身是法国和美国的葡萄杂交出来的，法国人负责提升甜度，美国人带来抗病基因。2018年农业部数据说，夏黑葡萄的含糖量稳定在18-22%之间，比普通葡萄高3-5度。种植技术也关键，现在都用滴灌系统，每天只给1/3水量，这样果肉更脆。无籽特性是因为品种自带，不用打激素催熟，所以价格比普通葡萄贵两成。去年山东寿光的数据显示，每亩地能多收300斤，但人工成本也涨了，所以现在种的人从2018年的5万公顷增到大前年的12万公顷。不过要注意，这种葡萄怕冷，北方冬天要埋土防冻，南方夏天容易晒伤叶子。