八宝粥最好早上吃或晚饭前半小时吃。早上空腹吃能养胃，晚饭前吃能助消化。天冷时当夜宵也行，但别超过八点。喝的时候加点糖或咸菜更暖和。

为啥是这个时间点呢？早上7-9点胃酸分泌最旺，这时候喝粥能稀释胃酸，减轻胃痛。晚饭前喝能提前占胃容量，吃正餐不撑。数据显示，8点前喝粥血糖上升比下午晚1.5小时，更稳定。八宝粥里的糯米、红枣等食材需要4-6小时消化，早上吃正好避开午睡后消化减弱时段。有研究说，早餐喝粥的人全天热量摄入比不吃粥的少300大卡。天冷时当夜宵要注意，超过22点喝容易胃胀，但睡前1小时喝半碗温粥能助眠。喝的时候加糖能促进铁吸收，但糖尿病患者要少放。咸粥适合胃寒的人，但别超过每周三次。