少油快炒和凉拌菜比油炸的油少一半，饭前喝半碗温水能顶住饿，吃完散步半小时帮助消化。多吃菜和水果里的纤维能刮油，比如西兰花、苹果这些。

为啥这么管用呢？首先油炸食物油温高容易让食物吸油，中国居民膳食指南建议每天油摄入别超过25克，少油快炒能省一半油钱。饭前喝水能增加饱腹感，减少吃油量，日本研究发现饭前喝温水的人，下午吃零食的量少了30%。凉拌菜用醋和蒜末代替酱油，能降低20%的油脂吸收。西兰花里的萝卜硫素能加速脂肪分解，苹果中的果胶像抹布一样吸附肠道油分。运动后身体代谢加快，半小时散步就能多消耗50大卡，相当于少喝半碗油汤。这些方法加起来，一个月能省下两斤油，钱也省不少。