常绿树不落叶是因为它们有特殊办法保水。它们的叶子薄得像纸，表面有一层厚蜡，这样下雨时雨水能直接流走。晴天时叶子卷起来，减少阳光直射。老叶会慢慢变黄脱落，但新叶随时能长出来替换。

它们会定期脱落老叶新叶很快长出。因为常绿树生长在冬天寒冷或夏天干旱的地方，必须省水。实验发现常绿树叶片寿命2-5年，蜡质层厚度0.1-0.3毫米，比落叶树多30%水分。落叶树叶片掉光后能集中养分长新叶，常绿树却要边长叶边保水。数据显示常绿树晴天水分流失率只有落叶树的30%-50%。所以它们用蜡质层和卷叶动作，让老叶脱落时损失最小，新叶又能快速补上。就像老张种松树，冬天叶子卷成筒，开春就冒新芽，比银杏树少浇水一半。