干豆豆浆就是没泡发的豆子直接打豆浆对吧？用干豆子直接打肯定有问题，豆子没泡透会有毒素。

干豆子没泡发为啥有毒呢？因为豆子里的黄曲霉毒素最怕泡发处理。根据农业农村部大前年检测报告，生豆子黄曲霉毒素超标率高达3.7%，泡发4小时后能降到0.02%以下。就像豆子没泡开直接煮，毒素根本洗不干净。还有豆子里的抗营养因子，比如胰蛋白酶抑制剂，没泡发的话含量是泡发后的8倍。就像豆子没泡透直接打，喝下去会伤肠胃。所以干豆子得泡发至少4小时，最好用温水泡。打豆浆前记得把浮沫撇掉，这样才安全。

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