微波炉热饭方便，但要注意三点：容器要耐热，食物要松散，加热要翻动。比如米饭要摊开，包子要戳孔，剩菜要拆盒。热饭时用高火1-3分钟，中途翻动一次，避免外焦里生。

爱好者的话，微波炉热饭方便是因为它用微波加热水分子，效率比传统方法高3倍。数据证明，微波炉加热1分钟可使食物升温15℃，而明火需5分钟。但水分子只能加热含水量高的食物，比如米饭（含水量70%）、包子（60%）适合，而油炸食品（含油30%）会溅油。实验发现，散开的食物受热面积比团块大2倍，温度均匀性提升40%。比如米饭团加热后中心温度65℃，散开后达75℃；包子戳孔后外皮不鼓包，不戳孔的破损率高达70%。热饭时必须松散、耐热、翻动，才能最大化利用微波效率，避免安全隐患。