2025-11-30 02:05:44
德化主要产白茶、红茶和乌龙茶,其中白茶最出名。白茶有白毫银针、白牡丹这些品种,茶农说这里的白茶喝起来鲜爽回甘。红茶和乌龙茶产量少,但每年清明前后会有人采茶制茶,茶农家访时总带着新茶让我们尝。
因为德化气候温和多雾,山泉水好土壤肥,特别适合种白茶。据当地茶农介绍,德化白茶种植面积占全县茶园60%,比红茶多三倍。虽然白茶产量不如安溪铁观音,但品质被老茶客夸赞。红茶和乌龙茶是近年才发展的,用传统工艺做但产量少,所以价格高。现在年轻人喜欢喝白茶,茶农说去年白茶卖到每斤800块,比去年涨了20%。不过白茶要存放三五年才好喝,所以现在新茶卖得快,存茶的人慢慢变多。
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