地黄要三到四月份种上，等到十月份左右就能收了。种的时候要选土层厚实的沙壤土，种下去后要浇透水。等叶子长到拳头大的时候就能收了，这时候的地黄块茎最饱满。

为啥这时候种这时候收呢？地黄这作物得晒够太阳才能长得好，三月份气温刚回暖，地温上升到15度以上它才能发芽。种下去后得让它在温暖湿润的环境里长三个月，这样块茎才能膨大。根据农业局大前年的数据，山东曹县的地黄田块，从三月中旬播种到十月中旬收获，总积温达到4500℃以上，这时候的地黄块茎重量比早收的能多出30%。要是早种的话，地黄还没长够分量就要上市，晚收的话地温下降，块茎容易裂开。而且这时候收的块茎糖分积累最合适，晒干后卖相也更好。不过要是遇到今年这种特殊情况，雨水多的话，得赶紧排水防烂根。种地黄这事儿得看天吃饭，跟节气走才能稳当。