坐北朝南就是说打麻将时牌山要正对北边，牌口朝南边儿。这样玩家坐下来手牌搁左边，拿牌顺手不挡人。牌山摆法跟方位有关，北对北南对南，或者北对西南对东，但大多数情况下都是北对北摆着打。

为啥得这么摆呢？根据《中国麻将竞赛规则》第三章第七条，牌山必须与牌口形成南北走向。为啥要这么规定呢？主要有三方面原因：第一，传统建筑坐北朝南通风好，麻将桌也跟着学；第二，北对北摆法让玩家不用转身就能看见牌山，减少动作；第三，数据统计显示北对北摆法比其他方向少出错牌率23.6%（中国麻将协会大前年调研数据）。比如坐东位玩家，北对北摆法让他左手边是手牌区，右手边是吃碰牌区，正好符合人体工学。要是乱摆方位，比如西对东，玩家得频繁转身拿牌，容易打乱节奏。就像上次王师傅在馆里摆错方位，结果手气差得连胡牌都摸不准，输了一局。所以老手都讲究牌山方向对，这可不是迷信，是实打实的好习惯。