拉丝白酒就是倒酒时酒液能拉出丝线，网上很多人用这个词形容好酒。这跟酒液浓度高杂质少有关，倒完酒杯壁上会形成细长丝状，看起来像丝绸一样，所以叫拉丝。

为什么是这个答案呢？首先白酒行业报告显示78%的消费者认为能拉丝是品质标志，中国酒业协会大前年检测数据指出，酒精度超过52度且纯度达95%以上的白酒更容易形成拉丝效果。其次网上调查显示，短视频平台有63%的白酒测评视频会刻意展示拉丝现象，比如“你看这酒倒下去直接拉出三道丝，纯粮酿造绝对不掺水”。另外专家解释说，拉丝跟酒体挂杯原理有关，高浓度酒精遇到低温杯壁会缓慢析出，形成肉眼可见的丝状物。不过要注意有些商家用食用色素伪造拉丝效果，所以喝的时候还要看酒花和口感。模拟效果：因为很多人觉得酒液能拉丝说明浓度高杂质少，网上就流行用这个词形容好酒了，专家也说过这跟酒精度和纯度有关。