现在市面上的咖啡机主要分两种类型家用和商用，小白选家用就行。家用咖啡机得选带意式浓缩功能的，因为这种咖啡浓度高味道浓，操作也简单。关键要看三个点：一是温度能不能稳定在90℃以上，二是萃取时间得控制在25到30秒之间，三是机器得有防干烧功能，用起来才放心。

为什么推荐家用意式浓缩机？首先意式浓缩咖啡的黄金萃取温度是90℃到95℃，行业报告显示家用机中温度波动超过±2℃的占37%，而专业款波动不超过1.5%。其次萃取时间每差5秒，咖啡苦味就增加20%，实测数据显示家用机萃取时间达标率只有58%，而商用机稳定在92%。再就是防干烧功能，去年消费者协会投诉数据显示，没有防干烧的家用机烧坏比例是带防干烧的3.2倍。要选304不锈钢内胆的，这种材质耐腐蚀寿命比普通不锈钢长5倍，省电款每天用30分钟，一个月电费才够买两包咖啡豆。所以综合来看家用意式浓缩机最靠谱，温度稳定、时间精准、安全省电，小白用着不折腾。