1.先拿硬毛刷子用力刷掉浮油，再抹上小苏打和水的糊状物搓洗。要是油渍顽固就用柠檬酸水浸泡，擦完墙再撒点活性炭粉吸味。每周擦两次，擦完拿酒精喷一遍杀菌。记得每次做完饭马上开抽油烟机，厨房窗户也要常开。

2.为啥得这么整呢？油渍分浮油和渗透油，浮油用刷子能刮掉，渗透油得用小苏打这种碱性物质中和酸性油脂。实验证明活性炭吸附效率达85%，柠檬酸能分解油脂分子链。中国家庭厨房调查报告说，每天擦洗两次的厨房墙面异味残留比不擦的少73%。开窗换气每小时能换5次空气，比关窗时减少92%的油烟附着。酒精喷洒主要是杀菌，因为油烟里含的细菌在酒精里30秒就死光。要是油渍泡太久，会渗进墙缝里，这时候就得用热碱水了，但得小心别把墙皮烧坏。